Comentarios en: Por qué Miguel de Achával dejó el feedlot para gerenciar Avex. Mi lectura personal http://blog.infocampo.com.ar/Con-valor-agregado/por-que-miguel-de-achaval-dejo-el-feedlot-para-gerenciar-avex-mi-lectura-personal.html Tue, 07 Jun 2011 02:23:06 +0000 daily 4 Por: JPP http://blog.infocampo.com.ar/Con-valor-agregado/por-que-miguel-de-achaval-dejo-el-feedlot-para-gerenciar-avex-mi-lectura-personal.html/comment-page-1#comment-534 JPP Thu, 12 Aug 2010 12:54:22 +0000 http://blog.infocampo.com.ar/javierpreciado/?p=271#comment-534 Buen aporte de Oscar! Hoy con un consumo de 50 kg de carne vacuna, si le agregamos de 35 de pollo y 15 de cerdo (objetivo), estaríamos en 100 kg por habitante año, que es una cifra más que satisfactoria. Coincido en que la reducción del consumo de carne vacuna debería haberse hecho por articulación de la cadena con el gobierno y no de esta forma. Buen aporte de Oscar!
Hoy con un consumo de 50 kg de carne vacuna, si le agregamos de 35 de pollo y 15 de cerdo (objetivo), estaríamos en 100 kg por habitante año, que es una cifra más que satisfactoria.

Coincido en que la reducción del consumo de carne vacuna debería haberse hecho por articulación de la cadena con el gobierno y no de esta forma.

]]> Por: oscar fernandez http://blog.infocampo.com.ar/Con-valor-agregado/por-que-miguel-de-achaval-dejo-el-feedlot-para-gerenciar-avex-mi-lectura-personal.html/comment-page-1#comment-532 oscar fernandez Wed, 11 Aug 2010 18:47:16 +0000 http://blog.infocampo.com.ar/javierpreciado/?p=271#comment-532 Javier, Más de 40 años trabajando en comercio exterior para los más grandes frigoríficos ( de los lideres en convertir un animal en alimento y en todas las conocidas variantes que ofrece el mercado internacional y no carne cruda en block que es lo elemental ) me han permitido acumular algunos conocimientos. Éstos en algunos momentos se convierten en obsoletos y al poco tiempo se los redescubre. He leído dècadas atrás en el Herald magnìficos escritos de Cliffor Potters en apoyo a la ganadería vacuna de base pastoril apoyada en la posibilidad de los rumiantes de convertir celulosa en fibra muscular. También he leìdo acerca de la mayor eficiencia de pollos y cerdos para convertir grano en carne. Es plausible el esfuerzo de la cadena del pollo para incrementar su participación en el país en el consumo de su carne entre nosotros . El cerdo tiene que hacer sus deberes. Es obvio que han tenido la participación `involuntaria ` de Moreno. La tendencia a consumir menos carne vacuna por nuestro pueblo era ineluctable. Si se podría haber realizado sin que el estado haya destruído 10 millones de cabezas y puesto a los frigoríficos en una situación dramática. He escuchado opiniones de ganaderos en el sentido de que está bien que sufra este eslabón después de haber `disfrutado` la bonanza en los últimos años. Ese comentario evidencia un desconocimiento absoluto del como se vende carne al exterior y las restricciones a la actividad que hubo. Los países más desarrollados del mundo comen aproximadamente 100 kilos de carne por cápita por año. Nosotros deberíamos continuar en esa situación a pesar de que no somos ricos. La mezcla de los componentes de cada tipo cambiará lo que es bueno . Lo malo es que fue a costa de haberse destruído y tal vez definitivamente , la posibilidad de que Argentina siga siendo un importante proveedor de carnes vacunas. Javier,

Más de 40 años trabajando en comercio exterior para los más grandes frigoríficos ( de los lideres en convertir un animal en alimento y en todas las conocidas variantes que ofrece el mercado internacional y no carne cruda en block que es lo elemental ) me han permitido acumular algunos conocimientos. Éstos en algunos momentos se convierten en obsoletos y al poco tiempo se los redescubre. He leído dècadas atrás en el Herald magnìficos escritos de Cliffor Potters en apoyo a la ganadería vacuna de base pastoril apoyada en la posibilidad de los rumiantes de convertir celulosa en fibra muscular. También he leìdo acerca de la mayor eficiencia de pollos y cerdos para convertir grano en carne. Es plausible el esfuerzo de la cadena del pollo para incrementar su participación en el país en el consumo de su carne entre nosotros . El cerdo tiene que hacer sus deberes. Es obvio que han tenido la participación `involuntaria ` de Moreno. La tendencia a consumir menos carne vacuna por nuestro pueblo era ineluctable. Si se podría haber realizado sin que el estado haya destruído 10 millones de cabezas y puesto a los frigoríficos en una situación dramática. He escuchado opiniones de ganaderos en el sentido de que está bien que sufra este eslabón después de haber `disfrutado` la bonanza en los últimos años. Ese comentario evidencia un desconocimiento absoluto del como se vende carne al exterior y las restricciones a la actividad que hubo.
Los países más desarrollados del mundo comen aproximadamente 100 kilos de carne por cápita por año. Nosotros deberíamos continuar en esa situación a pesar de que no somos ricos. La mezcla de los componentes de cada tipo cambiará lo que es bueno . Lo malo es que fue a costa de haberse destruído y tal vez definitivamente , la posibilidad de que Argentina siga siendo un importante proveedor de carnes vacunas.

]]> Por: Valentin http://blog.infocampo.com.ar/Con-valor-agregado/por-que-miguel-de-achaval-dejo-el-feedlot-para-gerenciar-avex-mi-lectura-personal.html/comment-page-1#comment-509 Valentin Tue, 11 May 2010 17:33:34 +0000 http://blog.infocampo.com.ar/javierpreciado/?p=271#comment-509 Duplicar la producción para ganar... En tiempos donde las urgencias son la primer carta del maso, es lindo escuchar que se sigue apostando a los procesos ordenados de mediano/largo plazo. Exitos Duplicar la producción para ganar…
En tiempos donde las urgencias son la primer carta del maso, es lindo escuchar que se sigue apostando a los procesos ordenados de mediano/largo plazo.
Exitos

]]> Por: Fernando Oris de Roa http://blog.infocampo.com.ar/Con-valor-agregado/por-que-miguel-de-achaval-dejo-el-feedlot-para-gerenciar-avex-mi-lectura-personal.html/comment-page-1#comment-508 Fernando Oris de Roa Sat, 08 May 2010 01:29:11 +0000 http://blog.infocampo.com.ar/javierpreciado/?p=271#comment-508 Javier: Gracias por pensar en Avex. Cuando imagine Avex, hace 5 años, no era conciente del potencial de crecimiento que esta industria tiene en Argentina. Debemos buscar mayor conexión entre productores y transformadores para aprovechar (en gran escala) que el mundo hoy nos necesita.Tenemos que implementar politicas publicas desde el sector privado. Es necesario que nos despertemos y comencemos a producir mas con los mismos recursos. Hay que advertir que nuestros compradores van a hacer todo lo posible por comprar las materias primas mas basicas posibles, agregando valor en destino aun siendo mas costoso economicamente hablando, pero muy rentable desde el punto de vista de desarrolo social. Este desarrllo es el que debemos capturar en origen. Como presidente de Avex voy a llevar este mensaje a Brasilia la semana que viene en ocacion del World Agricultural Forum. Saludos Fernando Oris de Roa Javier:
Gracias por pensar en Avex. Cuando imagine Avex, hace 5 años, no era conciente del potencial de crecimiento que esta industria tiene en Argentina.
Debemos buscar mayor conexión entre productores y transformadores para aprovechar (en gran escala) que el mundo hoy nos necesita.Tenemos que implementar politicas publicas desde el sector privado. Es necesario que nos despertemos y comencemos a producir mas con los mismos recursos.
Hay que advertir que nuestros compradores van a hacer todo lo posible por comprar las materias primas mas basicas posibles, agregando valor en destino aun siendo mas costoso economicamente hablando, pero muy rentable desde el punto de vista de desarrolo social. Este desarrllo es el que debemos capturar en origen.
Como presidente de Avex voy a llevar este mensaje a Brasilia la semana que viene en ocacion del World Agricultural Forum.
Saludos

Fernando Oris de Roa

]]> Por: Sergio Onocko http://blog.infocampo.com.ar/Con-valor-agregado/por-que-miguel-de-achaval-dejo-el-feedlot-para-gerenciar-avex-mi-lectura-personal.html/comment-page-1#comment-507 Sergio Onocko Fri, 07 May 2010 15:59:38 +0000 http://blog.infocampo.com.ar/javierpreciado/?p=271#comment-507 Javier: es interesante poder ver por encima de las "olas". Cuando estás en el mar, navegando, las olas pueden obstruir nuestra visión y el objetivo aparece esporádicamente. Sin embargo se debe tener la certeza del rumbo a pesar de perder la visión durante un tiempo. Hacer negocios en nuestro país se parece bastante a esto. Por eso agradezco tu nota que nos ayuda a pensar y entender el rumbo del negocio agrícola de nuestro país. Particularmente coincido con esta visión, y te amplío algunas observaciones personales. En los años 90 cuando nuestros productores y contratistas viajaban al Farm a estados Unidos, en la época de nuestro “engorde a pasto”. Allí, en ocasión de visitar productores de aquellos lugares, era común escuchar comentarios de asombro. No podían creer, ni entender, ni aceptar que un productor de 500 o 600 has agrícolas trabajara sólo su explotación y sin embargo contara con un tractor de 200 hp, sembradoras acordes y una cosechadora con plataforma de 30 pies para hacer lo “propio”. Por aquella época un contratista con una Case 2188 o una John Deere 9600 hacían unas 5000 has año!! Arrancaban por el norte, Tucumán por ejemplo y finalizaban en Tres Arroyos, parando sólo unos 20 días al año. El cultivo, como dice el amigo Bragachini; esperaba a la cosechadora. Hoy, vemos como este proceso se ha establecido en nuestro país. El negocio agrícola está cambiando también en lo referente a la mecanización. Los contratistas están viendo como sus tarifas están marginalizándose, es decir, un ingreso mínimo, que en el mejor de los casos, alcanza a cubrir los costos y deja una renta mínima, incompatible con el riesgo del negocio. Por otro lado muchos productores, “con tierra” han salido fortalecidos del difícil año 2009 desde lo climático y financiero, han recuperado campos alquilados que sus competidores “sin tierra” tuvieron que dejar. Estos productores, llamémoslos “medianos” están afianzándose e integrándose verticalmente, adquiriendo maquinaria propia. Por otro lado muchos productores “sin tierra” (los más importantes) están creciendo en el exterior, atraídos por mejores condiciones fiscales, extensiones más grandes, y menores costos, estos se llevan también a sus contratistas ya que en las nuevas áreas estos servicios escasean. Cómo seguirá esta actividad, no lo sabemos, pero debemos estar atentos para poder detectar y diferenciar las simples “olas” de los cambios de rumbo necesarios. Sergio Onocko Javier: es interesante poder ver por encima de las “olas”. Cuando estás en el mar, navegando, las olas pueden obstruir nuestra visión y el objetivo aparece esporádicamente. Sin embargo se debe tener la certeza del rumbo a pesar de perder la visión durante un tiempo. Hacer negocios en nuestro país se parece bastante a esto. Por eso agradezco tu nota que nos ayuda a pensar y entender el rumbo del negocio agrícola de nuestro país. Particularmente coincido con esta visión, y te amplío algunas observaciones personales.
En los años 90 cuando nuestros productores y contratistas viajaban al Farm a estados Unidos, en la época de nuestro “engorde a pasto”. Allí, en ocasión de visitar productores de aquellos lugares, era común escuchar comentarios de asombro. No podían creer, ni entender, ni aceptar que un productor de 500 o 600 has agrícolas trabajara sólo su explotación y sin embargo contara con un tractor de 200 hp, sembradoras acordes y una cosechadora con plataforma de 30 pies para hacer lo “propio”. Por aquella época un contratista con una Case 2188 o una John Deere 9600 hacían unas 5000 has año!! Arrancaban por el norte, Tucumán por ejemplo y finalizaban en Tres Arroyos, parando sólo unos 20 días al año. El cultivo, como dice el amigo Bragachini; esperaba a la cosechadora.
Hoy, vemos como este proceso se ha establecido en nuestro país. El negocio agrícola está cambiando también en lo referente a la mecanización. Los contratistas están viendo como sus tarifas están marginalizándose, es decir, un ingreso mínimo, que en el mejor de los casos, alcanza a cubrir los costos y deja una renta mínima, incompatible con el riesgo del negocio. Por otro lado muchos productores, “con tierra” han salido fortalecidos del difícil año 2009 desde lo climático y financiero, han recuperado campos alquilados que sus competidores “sin tierra” tuvieron que dejar. Estos productores, llamémoslos “medianos” están afianzándose e integrándose verticalmente, adquiriendo maquinaria propia. Por otro lado muchos productores “sin tierra” (los más importantes) están creciendo en el exterior, atraídos por mejores condiciones fiscales, extensiones más grandes, y menores costos, estos se llevan también a sus contratistas ya que en las nuevas áreas estos servicios escasean. Cómo seguirá esta actividad, no lo sabemos, pero debemos estar atentos para poder detectar y diferenciar las simples “olas” de los cambios de rumbo necesarios.

Sergio Onocko

]]> Por: Carlos http://blog.infocampo.com.ar/Con-valor-agregado/por-que-miguel-de-achaval-dejo-el-feedlot-para-gerenciar-avex-mi-lectura-personal.html/comment-page-1#comment-506 Carlos Thu, 06 May 2010 00:22:21 +0000 http://blog.infocampo.com.ar/javierpreciado/?p=271#comment-506 Javier: Te comento lo que está pasando en este momento en Mato Grosso (estuve en Tangará da Serra, en Soriso y en Cuiabá, y ahora te escribo desde Rondonópolis): la producción de carne de pollo ya superó a la producción de carne bovina. Esto es toda una definición. Abrazo. Carlos A. Chiavarini Javier:
Te comento lo que está pasando en este momento en Mato Grosso (estuve en Tangará da Serra, en Soriso y en Cuiabá, y ahora te escribo desde Rondonópolis): la producción de carne de pollo ya superó a la producción de carne bovina. Esto es toda una definición.
Abrazo.
Carlos A. Chiavarini

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